Resep makanan dan minuman yang sederhana dan cepat : PolresBangli
Resep makanan dan minuman yang sederhana dan cepat : PolresBangli

Resep makanan dan minuman yang sederhana dan cepat : PolresBangli

Resep makanan dan minuman Jawa Barat

 

Resep makanan dan minuman di Jawa Barat bisa menjadi alternatif kerinduan ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah. Jangankan untuk liburan, di saat-saat seperti ini pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di rumah demi kesehatan bersama.

 

Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, dua orang WNI ditemukan positif virus corona untuk pertama kalinya. Virus ini menyebar dengan cepat, bahkan hingga saat ini ketika vaksin sudah mulai menyebar, masih ada pembatasan di berbagai daerah.

 

Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung membawa bukti cepat dengan hasil negatif jika ingin mengunjunginya. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam Jawa Barat.

 

Pembahasan pariwisata tentu tidak lepas dari kuliner khas daerah tersebut, misalnya Bogor dikenal dengan bolu talas, mie kuning dan lumpia basah. Memasak bisa menjadi alternatif dari kerinduan. Anda  tidak perlu pergi jauh Anda bisa langsung memasak resep makanan dan minuman sendiri di jawa barat di rumah bersama dengan resepnya.

 

Tahu Gejrot hingga Seblak, jajanan Jawa Barat yang sudah tersebar di seluruh Indonesia

Snack, atau juga dikenal sebagai snack, adalah jenis makanan yang biasanya dimakan di sela-sela waktu makan. Makanan ini identik dengan porsi kecil dengan rasa yang berbeda. Namun, bagi sebagian orang, jajanan juga bisa menjadi isi, misalnya seblak, jajanan khas Bandung, Jawa Barat.

 

Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan camilan dengan rasa pedas ini. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman Jawa Barat yang banyak digandrungi. Seblak sendiri sudah ada di daerah Cianjur sejak zaman kolonial. Bahan utama seblak adalah kerupuk. Bukan sembarang kerupuk, kerupuk yang menjadi ciri khas seblak oranye berbahan dasar udang.

 

Sosis, bakso, kaki, kwetiau, mie dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan ini. Untuk mengolahnya cukup mudah terlebih dahulu Anda perlu menyiapkan bumbu basah, yaitu bawang putih, bawang merah,, kecap manis, cabai secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, aroma, gula dan garam.

 

Bersihkan semua bumbu menjadi satu, lalu tumis bumbu hingga baunya. Tambahkan 250ml air, masukkan telur dan telur orak-arik. Masukkan juga sawi hijau, sosis, bakso, kaki, mie, dan bahan lainnya secukupnya. Terakhir, sertakan kerupuk udang jeruk sebagai ciri utama seblak Bandung.

 

Resep di atas adalah resep seblak sederhana, Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat di Internet.

 

Tidak hanyalah sebllak, jajanan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, yaitu Tahu Gayrot. Seperti namanya, jajanan asli dari Desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gembos. Selain mengetahui latihannya, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.

 

Bahan sup cokelat:

  1. 1/4 gula merah
  2. 2 sendok makan kecap manis
  3. Asam jawa secukupnya
  4. Jadi

 

Bumbu Uleg:

  1. Bawang putih
  2. Bawang merah
  3. Cabe rawit secukupnya

 

Pertama-tama goreng gembok tahu sampai berwarna keemasan, lalu tiriskan. Buat sup bilas dengan merebus gula merah, asam jawa dengan kecap manis, dan garam dalam 500 ml air sampai semuanya tercampur. Uleg adalah bawang putih yang agak kasar, bawang merah, cabai secukupnya.

 

Tambahkan potongan tahu gembos di atasnya, terakhir bilas dengan saus cokelat. Aduk sampai semua tahu ditutupi dengan rempah-rempah, tahu busuk gay siap dinikmati. Tahu Gayrot sangat ideal untuk dinikmati kapan saja, di mana saja.

 

Resep makanan Jabar sederhana dan cepat

Setelah membahas resep camilan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya. Makanan Jawa Barat dapat dianggap beragam, mulai dari sayuran olahan hingga daging.

 

Makanan pertama yang akan kita bicarakan adalah Karedok. Karedok sendiri merupakan salad ala sundan. Berbeda dengan salad Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.

 

Hampir mirip dengan pecel khas Jawa Tengah, bedanya karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 jenis: terong Karedok, Leunca dan Long Beans.

 

Sayuran yang digunakan untuk leunca jenis karedok tentu saja buah leunca. Biasanya, buah leuncated dipilih, yang masih hijau atau tidak terlalu matang. Sedangkan pada jenis terong karedok, irisan terong mentah menjadi bahan utama yang dipadukan dengan tauge dan mentimun kubis.

 

Pada akhirnya, karedok kacang panjang, jenis karedok ini didominasi oleh pengisian biji-bijian dan mentimun. Dalam perkembangan zaman, karedok mengisi karedoka juga menyesuaikan selera masyarakat sekitar. Maka tak heran jika di beberapa daerah di Indonesia ditambahkan sayuran dan kerupuk lainnya.

 

Makanan yang resepnya pasti akan muncul ketika Anda mencari resep makanan dan minuman khas Jawa Barat di internet adalah Sate Maranggi. Sepintas, sate sapi  ini  tidak berbeda dengan sataya setan lainnya, bedanya setan ini melalui proses pengasinan yang panjang sehingga menghasilkan setan yang berair, empuk dan penuh rasa.

 

Bahan utama dalam membuat soda ini tentu saja daging sapi dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma garam saat dipanggang. Kemudian siapkan rendaman di bawah ini.

 

  1. 1/4 gram gula merah atau gula Jawa.
  2. 5 siung bawang putih bawang putih
  3. 5 Lagu Bawang Merah
  4. 3 segmen jari jahe
  5. 3 segmen jari lengkuas
  6. Air asam jawa secukupnya
  7. Jadi
  8. Kuning telur

 

Bersihkan semua bumbu di atas lalu oleskan pada daging sapi yang bengkok. Tutup dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu benar-benar terserap. Jangan lupa siapkan sambal untuk olesan setan, atau cabai sesuai selera, tomat, dan garam.

 

Tusuk sate sapi panggang di atas arang yang diterangi, bolak-balik jangan dibakar. Sajikan dengan sambal, nasi atau ketan hangat. Anda siap menikmati sate maranggi ala Sundan, hidangan ini sangat cocok disantap selagi hangat.

 

Wajib Coba Minuman Menyegarkan Jabar

Makan sota di malam hari cocok dengan minuman rempah khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu masuk dalam deretan resep makanan dan minuman khas Jawa Barat.   Konon minuman ini lahir dari penduduk dataran tinggi, Jawa Barat.

 

Dataran tinggi identik dengan suhu dingin, dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar mereka untuk menghangatkan tubuh. Anda yang ingin mencoba bandrek tidak perlu jauh-jauh ke dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.

 

Buat saja bandrek Anda di rumah dengan menyiapkan jahe bakar, gula merah, dan kayu manis. Masak tiga bahan bersama-sama, minum selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur ayam buatan sendiri, serai, kapulaga dan lainnya untuk menambah rasa.

 

Berlanjut di luar minuman penghangat tubuh, Jawa Barat juga memiliki minuman khas yang menyegarkan ketika matahari terik menerpa, Es Cendol adalah namanya. Tidak seperti es Dawet ganda yang terbuat dari tepung beras, Es Cendol, yang resepnya dapat ditemukan di  buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, terbuat dari tepung hunkwe atau tepung kacang hijau.

 

Tepung Hunkwe dimasak hingga mengental dengan menambahkan air ke daun pandan, ekstrak air daun kering untuk pewarna, sedikit pati, rengekan air, dan garam secukupnya. Saat menebal, Anda bisa mencetak cendol menggunakan filter dan air es.

 

Masak juga santan, daun pandan, sedikit garam untuk cendol. Sebagai pelengkap dan pemanis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air yang sudah direbus hingga sedikit mengental. Jangan lupa tambahkan es batu halus dan cendol yang siap dinikmati.

 

Resep makanan dan minuman yang sederhana dan cepat

Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang tentunya bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).

 

Seperti namanya, makanan ini terbuat dari oncoms untuk filling, sedangkan kulit luarnya terbuat dari singkong yang sudah dihaluskan. Cara memasaknya cukup sederhana, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.

 

  1. 1 kg pure singkong
  2. Naribani kokosov orah, polustar.
  3. Jadi
  4. Bawang putih 3 siung
  5. Bawang merah 3 karanfilića
  6. Kencing 1 segmen prst

 

Sedangkan untuk isian combro, menggunakan bahan-bahan berikut.

  1. Oncom
  2. Bawang dan bawang putih masing-masing 5 siung.
  3. Cabe rawit secukupnya
  4. Merica, garam, gula secukupnya
  5. Daun bawang i KemanGi

 

Pertama, Anda perlu membuat isian oncom dengan merebus semua bahan pengisi sampai harum. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buat kulit luarnya dengan menggiling bawang putih dan bawang bombay. Campur dengan singkong dan kelapa parut.

 

Ambil 1-2 sendok makan adonan eksternal yang diratakan, lalu isi dengan oncom, membentuk lingkaran. Lakukan ini berulang kali sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kombro berwarna kuning keemasan.

 

Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya antara lain lottex, tofu pepes, nila pesmol, nasi oncom tutug dan masih banyak lagi. Untuk minuman ada es Oyen, es cincau, bir pedas dan lain-lain. Semua resep untuk makanan dan minuman Jawa Barat  dapat dengan mudah ditemukan di Internet dan buku resep.

Read More :

Leave a Reply

Your email address will not be published.